NOTA DE CATA:

Visualmente destaca por su color marrón anaranjado opaco y con una espuma cremosa que nos hace imaginar la apariencia de los brebajes de la prehistoria.

En nariz destacan primeramente los aromas a romero y manzanilla, pero a medida que pasa el tiempo los aromas de artemisa, teme, miel y cereales van surgiendo y cogiendo protagonismo en esta danza de hierbas aromáticas.

Una vez en boca tiene un cuerpo ligero con una efervescencia moderada que ayuda a probar mejor los diferentes gustos de los cuales predomina la parte más leñosa del romero y teme, que después dejan a la aparición de la manzanilla y la artemisa.

El final es seco y limpio, redondeando el trago de esta bebida muy diferente de las cervezas del siglo XXI, pero de cata muy agradable y que anima a repetir.