Cette IPA est née de la nécessité et de la demande d'une IPA fabriquée à Minorque et mise au goût du jour. Nous devions être l'une des seules brasseries, sinon la seule, à n'avoir jamais commercialisé d'IPA. Nous avons résisté, mais nous avons cédé à l'amère tentation. Notre première IPA est née en collaboration avec la Birra O'Clock. Une Session IPA qui se boit bien, avec un délicieux mélange d'arômes de fruits tropicaux, marque de fabrique des houblons Nelson Sauvin, Citra et Simcoe.
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