cerveza stout

MARIDAJES: Carne roja, carne guisada, lentejas, pasteles de chocolate y postres.

Estilo: Irish Stout
Tipo de fermentación
: Alta
Alcohol: 5,5%
Color (EBC): 150

Amargor (IBU): 28
Envase:  33CL y Barril de 30l.
Tipo de vaso: Vaso de pinta inglesa
Tª óptima de consumo: Entre 8 y 12ºC

NOTA DE CATA: Cerveza Stout donde domina el aroma a café con algunos toques a torrefacto. El aroma del lúpulo es terroso pero no coge protagonismo por encima de los aromas a maltas torrefactas. De color negro opaco con reflejos granate.

Con una espuma de color marrón claro, cremosa y de larga duración. El final es seco pero con un toque de la dulzura de la malta y café. Finalmente se mantiene en la boca un retrogusto a regaliz aportado por las maltas torrefactas.

cerveza stout

Estilo: Irish Stout
Tipo de fermentación
: Alta
Alcohol: 5,5%
Color (EBC): 150

Amargor (IBU): 28
Envase:  33CL i Barril de 30l.
Tipo de vaso: Vaso de pinta 
Tª óptima de consumo: Entre 8 y 12ºC

CARACTERÍSTICAS

NOTA DE CATA: Cerveza Stout donde domina el aroma a café con algunos toques a torrefacto. El aroma del lúpulo es terroso pero no coge protagonismo por encima de los aromas a maltas torrefactos. De color negro opaco con reflejos granate.

Con una espuma de color marrón claro, cremosa y de larga duración. El final es seco pero con un toque de la dulzura de la malta y café. Finalmente se mantiene en la boca un retrogusto a regaliz aportado por los maltas torrefactas.

MARIDAJES: Carne roja, carne guisada, lentejas, pasteles de chocolate y postres.

PUNTUACIÓN

SABOR

4/5

AROMA

3/5

CUERPO

4/5

AMARGOR

3/5
cerveza stout

HISTORIA DE
LA CERVEZA

Las Stout nacen en Irlanda para competir con las cervezas Porter de Londres que utilizaban maltas marrones para hacer sus cervezas negras. En Irlanda en cambio comenzaron a utiltizar maltas torrefactas que daban unos gustos más intensos pero creaba una cerveza más fácil de tomar que las Porter de Londres que eran muy densas debido a la gran cantidad de maltas marrones y caramelizadas que utilizaban para darle el color negro.

Se trata de una cerveza negra con sabores tostados pronunciados que van desde el caramelo tostado y café al chocolate negro. El balance con el lúpulo ayuda a hacer la cerveza más refrescante y aportando un suave amargor.

PUNTUACIÓN
DE LA STOUT

cerveza stout

SABOR

4/5

CUERPO

3/5

AROMA

4/5

AMARGURA

3/5
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