BIÈRE PALE ALE - BIÈRES ARTISANALES DE MINORQUE

BIERE SAISONNIERE : Cette bière a un stock assez limité car c'est un produit saisonnier en collaboration avec Torralbenc que nous brasserons annuellement après les vendanges.

Style: Italian Grape Ale
Type de fermentation: haute
Alcool: 5,8%
Couleur (EBC): 9,3

Amertume (IBU): 15
Conditionnement: bouteille de 50CL ou fût de 30l.
Type de verre: Verre à vin ou grand verre
Température optimale de consommation: entre 8 et 10ºC.

Nous ouvrons ce cycle de collaborations avec Torralbenc, avec l'édition de cette année élaborée avec 20% de moût de raisin de Parellada.

Style: Lager Helles
Type defermentation: fond
Alcool: 4,7%
Couleur (EBC) : 9,6

Amertume (IBU) : 20
Conditionnement: Bouteille de 33cl et fût de 30L.
Type de verre: Grand verre ou verre
Température de service: Entre 4 et 7 ºC

CARACTÉRISTIQUES

NOTE DE DÉGUSTATION : L'Italian Grape Ale est un style né récemment de la main de nos voisins méditerranéens. Cette bière combine le meilleur de deux mondes. Un style très particulier avec une grande variété de nuances apportées par le cépage Parellada et les touches citriques et fruitées du houblon Nelson Sauvin. Nous ouvrons ce cycle de collaborations avec Torralbenc, avec l'édition de cette année élaborée avec 20% de moût de raisin de Parellada.

BIÈRE SAISONNIERE : Cette bière a un stock assez limité car c'est un produit saisonnier en collaboration avec Torralbenc que nous brasserons annuellement après les vendanges.

SCORE

GOÛT

4/5

AROMES

1/5

CORPS

4/5

AMARGOR

1/5

HISTOIRE DE
LA BIÈRE

Le style ITALIAN GRAPE ALE est un type de bière qui a vu le jour en Italie dans les années 1990, faisant ainsi renaître une tradition brassicole très particulière avec une grande variété de nuances fruitées dues à l'utilisation du raisin Parellada, dans ce cas.

Le caractère malté est tempéré par les arômes fruités et floraux apportés par les différents cépages ajoutés lors du processus de brassage et par les mélanges de houblons qui apportent de la fraîcheur.

La Italian Grape Ale a une carbonatation moyenne à élevée et un corps faible à moyen. Son acidité est généralement agréable et contribue à augmenter la sécheresse.