CERVEZA ITALIAN GRAPE ALE

El estilo ITALIAN GRAPE ALE es un tipo de cerveza de cerveza artesana que tiene origen durante los años 90 en Italia, haciendo resurgir así una tradición cervecera muy particular y con una gran variedad de matices afrutados teniendo en cuenta la utilización de la uva Parellada, en este caso.

El carácter de la malta queda atenuado por lo aromas afrutados y florales que aportan las diversas variedades de uvas añadidas en la elaboración y por las combinaciones de lúpulos que aportan frescura.

La Italian Grape Ale tiene una carbonatación media-alta y un cuerpo bajo a medio. Por lo general, su acidez es agradable y ayuda a aumentar la sensación de sequedad.

NOTA DE CATA

La Italian Grape Ale es un estilo nacido recientemente de la mano de nuestros vecinos mediterráneos. Esta cerveza une lo mejor de dos mundos. Un estilo muy particular y con una gran variedad de matices aportados por la variedad de uva Parellada y los toques cítricos y afrutados del lúpulo Nelson Sauvin.

Abrimos este ciclo de colaboraciones con Torralbenc, con la edición de este año hecha con un 20% de mosto de uva Parellada.

PRODUCTO DE TEMPORADA*

Esta es una edición especial de GRAHAME PEARCE que se fabricará anualmente el mes de setiembre con la vendimia de las uvas de las Bodegas Torralbenc para crear una cerveza muy particular, con mezcla de lúpulos y toques cítricos y afrutados que son aportados por la uva Parellada.