La Pilsner tchèque est née en 1842 en République tchèque et est rapidement devenue la bière la plus consommée à ce jour. C'est une bière d'été idéale.

Contrairement à la Grahame Pearce Lager, nous trouvons ici un corps plus léger où l'équilibre entre les malts et les houblons fait pencher la balance vers l'intensité florale et herbeuse du houblon tchèque classique Saaz, avec une amertume subtilement plus intense.

Avec cette bière, nous avons voulu mettre en avant les arômes de houblon. En utilisant la technique du "Dry Hopping", nous avons ajouté un mélange de houblons tchèques et allemands directement dans le fermenteur pour renforcer les touches florales, citriques et herbacées que ces variétés de houblon nous apportent.