PILSNER BEER - BIÈRE ARTISANALE DE MENORQUE

ACCOMPAGNEMENTS : Salades, poissons blancs et bleus, sandwichs, poulet, nourriture épicée, les tartes aux fruits.

PILSNER

Style: Pilsner tchèque
Type de fermentation : fond
Alcool: 4,1%
Couleur (EBC) : 7

Amertume (IBU) : 27
Conditionnement: Bouteille de 33cl et fût de 30L
Type de verre: Grand verre ou gobelet
Température optimale de consommation: Entre 4 et 7 ºC.

NOTES DE DÉGUSTATION : Légèrement corsé, riche en arômes et rafraîchissant. Nous retrouvons de subtiles notes de céréales et de pain apportées par la combinaison de malts pâles équilibrées par l'amertume prononcée du houblon tchèque Saaz qui apporte la fraîcheur nécessaire et nous donne des notes florales et herbacées.

Couleur or pâle, avec une mousse blanche brillante et abondante qui dure jusqu'à la dernière gorgée.

Style: Lager Helles
Type defermentation: fond
Alcool: 4,7%
Couleur (EBC) : 9,6

Amertume (IBU) : 20
Conditionnement: Bouteille de 33cl et fût de 30L.
Type de verre: Grand verre ou verre
Température de service: Entre 4 et 7 ºC

CARACTÉRISTIQUES

NOTES DE DÉGUSTATION : Légèrement corsé, riche en arômes et rafraîchissant.

Nous trouvons des notes subtiles de céréales et de pain apportées par la combinaison de malts pâles de malts pâles équilibrés par l'amertume proéminente de la Le houblon tchèque Saaz qui fournit la fraîcheur nécessaire et des notes florales et herbacées.

Couleur or pâle, la mousse blanche ressort, et la mousse abondante qui reste qui dure jusqu'à la dernière gorgée.

ACCOMPAGNEMENTS ALIMENTAIRES : Salades, poissons blancs et bleus, sandwichs, poulet, plats épicés et tartes aux fruits.

SCORE

GOÛT

4/5

AROMES

1/5

CORPS

4/5

AMARGOR

3/5

HISTOIRE DE
LA BIÈRE

Le style Pilsner tchèque est né en 1842 en République tchèque et est rapidement devenu le type de bière le plus consommé à ce jour. C'est une bière d'été idéale.

Contrairement à la Grahame Pearce Lager, nous trouvons ici un corps plus léger où l'équilibre entre les malts et les houblons fait pencher la balance vers l'intensité florale et herbeuse du houblon tchèque classique Saaz, avec une amertume subtilement plus intense.

Avec cette bière, nous avons voulu mettre en avant les arômes du houblon. En utilisant la technique du "houblonnage à sec", nous avons ajouté un mélange de houblons tchèques et allemands directement dans le fermenteur pour renforcer les touches florales, citriques et herbacées que ces variétés de houblons nous apportent.