CERVEZA PALE ALE

Esta cerveza ha sido ideada en colaboración con los barceloneses BEaBeer, donde conjuntamente hemos querido hacer una reinterpretación de la POMADA O GIN CON LLIMONADA. Cogiendo de base la receta de una clásica Pale Ale inglesa, caracterizada por el equilibrio entre las maltas y la amargura del lúpulo, hemos querido introducir las características principales de la bebida menorquina más típica del verano: los cítricos del limón y la astringencia y sabor de la ginebra Gin Xoriguer. Para conseguir estas características la hemos aromatizado con pieles de naranja y limón, cardamomo y enebro original de la destilería Gin Xoriguer. Estos aromas junto con su alta graduación, se combinan para dar forma a nuestra aproximación de la pomada en forma de cerveza refrescante y aromática. La hemos nombrado Glop de Festes por esta reinterpretación de la bebida más típica en las fiestas populares de Menorca y poder transmitirla a una cerveza Pale Ale modificada a nuestro gusto para crear este recuerdo.

NOTA DE CATA

En nariz destacan primeramente los aromas cítricos del cardamomo acompañados por aromas a cereal, miel, corteza de pan y lúpulos florales. Una vez en la boca el trago es sedoso y de efervescencia moderada. Destacan los sabores a maltas acompañados de una intensa amargura con un final seco y astringente marca de la casa del enebro.

LA CERVEZA PALE ALE ES UN PRODUCTO DE TEMPORADA*

Esta es una edición especial de GRAHAME PEARCE que se fabrica anualmente el mes de junio por lo que el stock de esta cerveza es mucho más limitado que el resto.