Edició Limitada · 55 unitats

15 ANYS
GRAHAME

La camiseta commemorativa ja és aquí. Disseny exclusiu, tall unisex oversize.

Edició Limitada 20€ Unisex
Vull la meva →
Camiseta 15 anys Grahame Pearce

La nostra història

Quinze anys elaborant cervesa artesana a Menorca, amb el nom i l'esperit del nostre amic Grahame Pearce.

Orígens

Vam néixer el 2011 després de diversos anys preparant-nos per elaborar la primera cervesa de Menorca. Uns anys abans, el nostre amic Grahame Pearce, britànic resident a l'illa, ens va proposar la idea de fer cervesa aquí, a Menorca.

En lloc de deixar-ho en una simple idea, ens vam posar mans a l'obra: vam viatjar, ens vam formar i vam aprendre en diversos països europeus amb tradició cervesera.

Pocs mesos abans de tenir la fàbrica acabada, el nostre amic Grahame va morir. Vam decidir posar-li el seu nom a la nostra fàbrica de cervesa com a homenatge al seu humor, la seva amistat i la seva manera d'entendre la vida (i la bona cervesa).

La primera cervesa menorquina

A la nova fàbrica, just al costat del nostre restaurant Es Molí de Foc, el 8 de març de 2011 vam elaborar el nostre primer lot de cervesa: una lager lleugera, amb notes equilibrades de malta i llúpols. De cos lleuger i amargor moderada.

Aviat es va convertir en la preferida dels veïns i, poc a poc, va anar obrint-se pas en comerços, bars i restaurants de tota l'illa.

A la Lager l'acompanyaren aviat diversos estils inspirats en clàssics europeus: la Brown Ale, la de blat, la Stout i la Pilsner, que tants premis i alegries ens han donat.

Primers lots de cervesa a la fàbrica Grahame Pearce

Cerveses amb component gastronòmic

Des de 2019 hem iniciat un projecte de cerveses en col·laboració amb productors locals. Volem introduir el camp i els productes de Menorca dins les nostres cerveses.

A Grahame Pearce tenim una vocació gastronòmica que ens impulsa a anar sempre un pas més enllà. Amb aquesta nova línia hem creat cerveses amb un component gastronòmic extra.

D'aquí han nascut la cervesa talaiòtica, la Glop de Festes, la lager de safrà, entre d'altres. I qui sap què més se'ls acudirà als nostres cervesers…

Cerveses gastronòmiques de Grahame Pearce amb producte local

Actualitat

Estem en ple procés de celebrar els nostres primers 15 anys elaborant cervesa, per tot l'alt!

Per al proper any 2026 vénen moltes sorpreses i novetats: reprendrem el nostre festival per celebrar aquests 15 anys i ens llançarem a col·laborar amb amics cervesers per crear noves cerveses especials per a aquest 2026.

Festival i celebracions del 15è aniversari de Grahame Pearce

Futur: economia circular

Des de 2025 estem estudiant com tractar els nostres residus per donar-los una segona vida, i hem començat a col·laborar amb l'empresa d'assessorament Rayen per a la gestió dels nostres subproductes.

Fins ara, les restes de bagàs de l'elaboració s'utilitzaven per alimentar el bestiar d'un predi de Sant Climent, però ara volem transformar-les en compost per millorar la fertilitat del camp.

També estem treballant en com donar un nou ús als subproductes de fermentació: els nostres estimats llevats, i les restes de llúpol que retirem durant l'elaboració del most i el dry hopping.

Totes aquestes restes es recolliran i fermentaran sota la supervisió de l'equip de Rayen per elaborar biofertilitzants per al camp de Menorca. Tancant el cercle entre allò que neix del camp i allò que hi torna.